Ngon nhất vẫn là mì khô với sợi mì tươi dai được trộn chung với nước sốt hắc xì dầu mặn mặn ngọt ngọt vừa miệng. Cục sườn được bỏ trong chén nước lèo để giữ độ nóng khi ăn, thịt mềm xen lẫn sụn giòn giòn ăn rất đã miệng, nước dùng ngọt thanh không quá đậm đà nên cứ thế mà ăn khỏi nêm thêm gì hết cũng ngon rồi.