Vị tri: Địa chỉ nằm ở trong hẻm khá nhỏ, nên hơi chật chội 1 tí, chỗ để xe cũng khá là hạn hẹp. Không gian: về không gian trong nhà thì mình thấy nó khá ngợp, hơi tanh mùi nội tạng nên mình có vẻ k thích lắm, ở ngoài thì thoáng hơn. Mình thấy ở đây trông có vẻ k được sạch. Quán cũng khá đông. Chất lượng: mình gọi 1 phần mì khô dầu hào (45k), sợi mì hơi cứng, k biết có phải là đặc trưng của quán không nữa, mà mình thấy ăn cũng khá ổn. Mì gồm có xá xíu, tim, thịt heo lạc, tốp mỡ, cá viên,.... Mì khá nhiều topping. Nước lèo thì đậm đà. Nói chung cũng khá ổn.. Dịch vụ: mấy cô chú ở đây cũng khá tốt và thân thiện.
Quán mì Thiệu Ký là một quán ăn hơn 70 năm, khi đã trải qua 3 thế hệ người Hoa, gốc Quảng Đông. Thêm một điểm đặc sắc của quán chính là truyền thống “cha truyền con nối”.Nằm khuất trong con hẻm nhó trên đường Lê Đại Hành nên nhiều người không để ý sẽ khó tìm ra. Thiệu Ký là một trong số ít tiệm còn giữ được xe mì truyền thống.Thành phần của mì tươi kéo sợi đơn giản với sợi mì, nước lèo và nguyên liệu ăn kèm. Tô mì ngon nhất ở nước lèo đúng chất người Hoa, có vị ngọt và béo của xương hầm, nước trong và không có cặn. Sợi mì Thiệu Ký được làm từ bột mì, trứng vịt và nước tro tàu, được chủ quán trộn, nhồi hoàn toàn bằng tay để đảm bảo độ dai, giòn của sợi mì. Và điều khiến thực khách thích thú nhất khi ăn mì ở đây chính là cọng mì bí truyền, ăn cho đến gần hết tô vẫn dai mà không bị nở...Mì ở tiệm được làm thủ công hoàn toàn, với nguyên liệu chính là trứng, bột mì và nước tro đặc biệt. Chính thứ nước này làm cho sợi mì dai, giòn và dễ kéo. Sau khi được nhào thật kỹ, bột được cho nghỉ để nở và cán mỏng, sau đó cắt thành sợi và chia thành từng vắt mì nhỏ.Ăn mì kiểu Hoa thì nhiều quán bán, nhưng muốn ăn mì đúng hương vị nguyên gốc thì phải đến đây. Từ sợi mì, nước dùng cho đến gia vị ăn kèm đều đúng đặc trưng ẩm thực Trung Hoa. Vắt mì được cho gọn gàng vào bát, thêm vài miếng thịt xá xíu đỏ au, thịt gà trắng ngần, thêm xà lách và lá hẹ xanh, miếng gan hay miếng lòng non béo ngậy. Sau đó, mì được chan nước dùng đang sôi sùng sục. Chính thứ nước dùng ngọt thanh này liên kết các vị trong tô mì lại với nhau.Đến với Tiệm mì Thiệu Ký bạn có thể trải nghiệm khá thú vị là tại quán ăn của người Hoa, trên bàn sẽ để sẵn một khay gia vị bao gồm: sa tế xay nhuyễn sên với dầu, ớt trái cắt lát mỏng, tương đen, tương đỏ và 2 lọ gia vị với màu xanh là xì dầu và màu đỏ là giấm đỏ. Đó là quy định về màu sắc của giấm và xì dầu ở tất cả những quán ăn có chủ là người gốc Hoa.Món được nhiều thực khách yêu thích của tiệm là mì khô xá xíu xốt dầu hào. Mỗi tô gồm hai vắt mì, thịt xá xíu, tóp mỡ dầu tỏi phi, lá hẹ, xà lách và nước sốt dầu hào bí truyền, cùng một chén nước dùng. Bạn có thể thêm chút sa tế nhà làm nếu thích ăn cay, chút giấm đỏ chua dịu và trộn thật đều. Thêm một điều đặc biệt ở đây nữa là cái bánh tôm, nếu ăn một tô mì Hoa mà không có bánh tôm thì không phải mì Hoa nguyên bản rồi. Thực khách có thể lựa chọn thêm hoành thánh, thịt gà, bánh tôm để tăng sự hấp dẫn với món mì khô.Quán mở cửa từ 7h sáng tới quá nửa đêm.Một tô mì có giá từ 35.000 đến 50.000 đồng.
Không hổ danh là một trong những tiệm mì nổi tiếng của vùng đất Chợ Lớn nói riêng và rộng ra là Sài Gòn . Nằm trong con hẻm chỉ đủ cho 2 xe gắn máy tránh nhau, nhưng lúc nào cũng ken chặt khách, dù thời gian mở cửa kéo dài từ 7g sáng cho đến 1 g khuya. Đặc sắc nhất ở đây chính là mì xá xíu và mì khô dầu hào.
Một quán Mì Hoa rất lâu đời ,hương vị ko thay đổi ,vẫn giữ đặc trưng của mình ,món khoái khẩu của mình là mì khô sá síu
Ăn được. Nhưng gói mang về hơi ẩu. Đựng mì vào hộp xốp, nước lèo thì đựng vào hộp nhựa. Đi đường sóng sánh đổ hết, bánh tôm bỏ ngoài nên nước lèo đổ ra ngấm hết vào bánh, bánh ỉu mất ngon.
Quán nằm trong hẻm nhỏ nên khí tìm , nhưng bù lại mỳ rất ngon, như hoành thánh, sủi cảo, và nhất là món sườn kho, vừa nềm vừa thơm. Giá cả không cao lắm. Nói chung món ăn hương vị mang đậm kiểu người Hoa.
Thành phần của mì tươi kéo sợi đơn giản với sợi mì, nước lèo và nguyên liệu ăn kèm. Tô mì ngon nhất ở nước lèo đúng chất người Hoa, có vị ngọt và béo của xương hầm, nước trong và không có cặn.Thêm một điểm đặc sắc của ẩm thực Trung Hoa chính là truyền thống “cha truyền con nối”. Quán mì Thiệu Ký nằm tại số 66/5 Lê Đại Hành (phường 7, quận 11, TP.HCM) là một quán ăn đạt được đầy đủ những tiêu chí tôi đã nêu trên khi đã trải qua 3 thế hệ người Hoa, gốc Quảng Đông.Nằm khuất trong con hẻm nhó trên đường Lê Đại Hành (đoạn 1 chiều) nên nhiều người không để ý sẽ khó tìm ra. Thứ đầu tiên thực khách nhìn thấy khi ghé quán là một chiếc xe bằng gỗ cũ kỹ, phía trước có ghi tên quán bằng tiếng Việt lẫn tiếng Trung Quốc.Theo lời Bà Quách Thị Thanh Thảo (40 tuổi), chủ quán đời thứ 3: “Chiếc xe này đóng lâu lắm rồi, từ thời ông bà mới mở quán đến giờ. Xe có cũ thiệt nhưng muốn giữ lại cái xe của ông bà nên tôi chỉ mướn thợ sửa cho chắc chắn chứ không bỏ”.Bà Thảo là con dâu của ông Tư Ky, người chủ đầu tiên của xe mì Thiệu Ký. Những năm 30 của thế kỷ trước, ông Tư Ky di cư sang Việt Nam lập nghiệp bằng một gánh mì nhỏ bán quanh khúc giao lộ Thuận Kiều, Trần Quý, Hòa Hảo (quận 11, TP.HCM). Tích góp được số vốn nho nhỏ, ông kiếm gỗ rồi tự đóng thành xe mì đẩy đi bán xung quanh khu vực có đông người Hoa sinh sống.Mãi đến năm 1975, ông đánh liều thuê miếng đất trống trong con hẻm 66 Lê Đại Hành, dựng tạm tấm bạc che nắng che mưa rồi mua thêm bàn, ghế để làm quán mì. Khách cứ ghé đến ăn mãi rồi quen, người ta gọi hẻm 66 là “hẻm Tư Ky”.Điều khiến thực khách thích thú nhất khi ăn mì ở đây chính là cọng mì bí truyền, ăn cho đến gần hết tô vẫn dai mà không bị nở... Hơn 70 năm trôi qua, các thành viên trong gia đình ông Tư Ky vẫn giữ nguyên thói quen làm sợi mì riêng cho quán mình. Quy trình làm mì bắt đầu từ 2 giờ chiều cho đến 6 giờ tối.Nguyên liệu để làm ra sợi mì Thiệu Ký gồm: bột mì, trứng vịt và nước tro tàu. Mì tươi đúng cách phải làm từ bột mì và trứng và không được để lẫn giọt nước nào, nghĩa là chỉ có bột mì và trứng thôi. Sợi mì được trộn nhồi bằng tay chứ không phải bằng máy. Sau đó sẽ đem đi ủ một thời gian cho dậy bột rồi mới mang bột đi cán và cắt sợi.Ông Lư Cẩm Nguyên (ngụ quận 5) nhận xét: “Tôi cũng là người gốc Hoa, ăn mì ở đây mấy chục năm rồi. Ăn mì kiểu Hoa thì nhiều quán bán, nhưng muốn ăn mì đúng hương vị nguyên gốc thì phải đến đây. Từ sợi mì, nước dùng cho đến gia vị ăn kèm đều đúng đặc trưng ẩm thực Trung Hoa”.Mỗi tô mì Thiệu Ký sẽ gồm hai vắt mì, sau khi được trụng qua nước lèo nóng hổi, chủ quán sẽ cho vào các thành phần ăn kèm như thịt xá xíu, thịt gà xé, cá viên, sủi cảo, hoành thánh… Thêm chút lá hẹ, hành phi vàng ươm, tóp mỡ chiên giòn rụm. Cuối cùng là những vá nước lèo trong veo, thơm lừng mùi xương ống hầm.Ngoài mì nước thì mì khô dầu hào cũng được nhiều thực khách lựa chọn khi ghé quán. Khác với mì nước, khi ăn mì khô thực khách sẽ cảm nhận được rõ hơn cái dai, giòn của sợi mì. Vị mì ngon hòa với một chút dầu hào và tóp mỡ, nêm thêm một chút giấm đỏ, xì dầu và một muỗng sa tế xay nhuyễn… gắp lên một đũa mì với thịt xá xíu rồi thì chẳng ai ngưng lại được sự quyến rũ của hương vị đậm chất “Tư Ky” này.Ông Nguyễn Văn Tường (ngụ quận 1) khách ruột của quán, cho biết: “Quán này từ thời ông bà cho đến con cháu khi tiếp nhận nghề làm mì đều giữ được cái hương vị đặc trưng của món ăn. Ngay cả cách bày trí quán cho đến cái xe đẩy gỗ cũng y chang hồi xưa luôn. Thêm một điều nữa tôi thích ở đây là cái bánh tôm, nếu ăn một tô mì Hoa mà không có bánh tôm thì không phải mì Hoa nguyên bản rồi”.Cũng nhờ ghé mì Thiệu Ký mà tôi có được một phát hiện khá thú vị là tại quán ăn của người Hoa, trên bàn sẽ để sẵn một khay gia vị bao gồm: sa tế xay nhuyễn sên với dầu, ớt trái cắt lát mỏng, tương đen, tương đỏ và 2 lọ gia vị với màu xanh là xì dầu và màu đỏ là giấm đỏ. “Đó là quy định về màu sắc của giấm và xì dầu ở tất cả những quán ăn có chủ là người gốc Hoa”, chị Thảo chia sẻ.- Hoành thánh mì 40k- Mì xá síu 35k- Mì sủi cảo 55k
Ăn ngày càng ko ngon giá lại ngày càng lên cao, bò kho dai ko ăn được
Không còn ngon như xưa nữa ! Ăn từ thời 37k 1 tô , hủ tíu mì khô vị không còn đậm đà như xưa , đồ ăn thì mấy miếng xá xíu mỏng teng , vài sớ gà , 1 cá viên chút chíu , 1 miếng nội tạng heo , tô mình ko có miếng phèo như mọi khi luôn . Thế mà giờ lên tận 50k . Lần cuối cùng ăn ở đây
Có nhiều món mì(bún, hủ tiếu)món ăn khá ngon*.*(Ngon->khá ngon->rất ngon)
Quán nằm trong hẻm khá là chật chội, chỗ gửi xe hạn chế. Mì ăn ổn nhưng chất lượng không đồng đều, mỗi lần ăn chất lượng lại khác. Quán ngay gần bênh viện Chợ Rẫy nên bệnh nhân và người nhà hay ghé. Không thích việc mỗi khách ngồi ăn là lại bày 2 dĩa sủi cảo nhỏ nhỏ. Tuy không tính tiền nếu khách không ăn nhưng mình không thấy ổn với việc cứ bày những dĩa này trước mặt hết người này đến người khác rồi lại cất vào bưng ra cho khách sau.
Chỉ có thương hiệu lâu năm thôi, chứ ăn cũng bình thường à.
Mì ngon. Nhưng lên giá rồiNhưng đồ ăn cũng nhiều
Sủi cảo ngon nhất ở tp HCM mà mình đã từng ăn.
Đây là quán mì lâu năm ở Sài gòn , chất lượng thì tuyệt vời theo năm tháng , đặt biệt đây là quán mì hiếm hoi của sài gòn là tự làm mì ra để bán cho khách , cọng mì nơi đây hơn chẵn những nơi khác các bạn ạ , tuy là chỗ ngồi không đẹp nhưng món mì thì lấp điểm yếu này của quá . Hãy đến và cảm nhận nhà mình nhé .
Hơi nhiều dầu mỡ, theo cảm nhận cá nhân thì hoành thánh chưa xuất sắc.
Sủi cảo ngon, nhân thịt rất giòn,... Chỉ 1 tô Sủi cảo là no căng bụng.
Quán lâu đời ở chợ lớn, vẫn giữ được môi trường sống như nhiều năm trước.Nên đi buổi tối.
Ăn cũng bình thường ko có gì đặc sắc
Đồ ăn ngon nhưng tìm kiếm hơi khó chút
Tiệm mì thuần Hoa lâu năm...
Món ăn ngon, giá hợp lý, phục vụ vui vẻ, hòa nhã, quán sạch sẽ...
Quán xưa Sài Gòn
Quán ăn giá mắc, không ngon, nước chấm nghèo nàn.
Ngon. Vừa miệng
Ngon, lâu năm, đông khách, mặc dù trong hẻm.
Quán lâu đời , sợi mì dai giòn , ăn được , nhưng cho nước mỡ nhiều quá , ăn ngấy.Giá phải chăng
Hương vị chuẩn của người Hoa. Đi ăn ở nhìu quán r. Đây là quán mình thấy nước dùng đúng chuẩn.
Ngon....rất tiếc ham ăn ko chụp ảnh hehehe
Rất ngon
Hủ tiếu ngon
Mì vị Người Hoa.Ngon!
Ăn ngon, giá không cao lắm.
Mì ngon . có cả khách tây tới ăn
Gần đây ăn thấy dở hơn trước. Bắt đầu thay đổi cách nấu chăng.
Quán nằm trong hẻm đường Lê Đại Hành gần bệnh viện chợ rẫy. Hẻm 66 nằm bên phải, đầu hẻm cũng có 1 quán mì nhưng không phải quán này nên đi coi chừng nhầm.Quán mì của người Hoa. Quán khá bình dân, có ghế ngồi ngoài đường lẫn ghế trong nhà (hơi chật). Chuyên về mì (xá xíu, hoành thánh, sủi cảo). Sợi mì dai, tạm ổn. Xá xíu thì bình thường không có gì đặc sắc so với giá. Sa tế dùng để chấm thì khá ngon. Ai thích ăn béo có thể nói cho nhiều tóp mỡ. Vệ sinh thì 5/10.
Quán nằm trong hẻm hơi khó tìm nhưng đồ ăn ngon
Quán ăn ngon, giá hơi cao tí nhưng chấp nhận được
Mì dai, giòn ngon NHƯNG bán mắc quá 45k/tô (35k là vừa phải, hợp lý hơn).
Ngon bổ rẻ
Ngon qua! Mi rat la gia.
Tiệm mì Thiệu Ký có món mì xá xíu trứ danh 70 năm nay. Đầu tiên là một xe mì nhỏ của ông Tư Ky, người chủ hiện nay là dì Thảo, là cháu dâu đời thứ ba của ông Tư Ky. Có điều kiện mọi người nên ghé ăn thử, hương vị, nước lèo, sợi mì rất ngon.
Mì ngon. Đặc biệt mì sườn và mì lòng. Giá cứng
Không gian hơi chật chội nhưng cọng mì siêu ngon dai giòn,nước lèo ngọt thanh,có 1 miếng bánh bột chiên.1 tô mì thập cẩm 42k,khăn lạnh 2k.
Lối vào hơi hẹp nhưng ăn ngon
Quán ăn khá ổn, mình đã đến nhiều lần do gần chỗ làm. Nhưng giá hơi chát so với những tiệm mì khác, 40k/ tô. Lượng thức ăn ko quá nhiều, được cái vị ổn, phục vụ khá nhanh.
Nổi bật: tiệm mì(Phần dưới là st)Quán mì Thiệu Ký nằm tại số 66/5 Lê Đại Hành (phường 7, quận 11, TP.HCM) là một quán ăn đạt được đầy đủ những tiêu chí như mì tươi kéo sợi dai, nước lèo trong, ngọt đậm đà và nguyên liệu ăn kèm tươi. Tô mì ngon nhất ở nước lèo đúng chất người Hoa, có vị ngọt và béo của xương hầm, nước trong và không có cặn. Quán có thâm niên lâu đời, trải qua 3 thế hệ người Hoa, gốc Quảng Đông.Thứ đầu tiên thực khách nhìn thấy khi ghé quán là một chiếc xe bằng gỗ cũ kỹ, phía trước có ghi tên quán bằng tiếng Việt lẫn tiếng Trung Quốc. Điều khiến thực khách thích thú nhất khi ăn mì ở đây chính là cọng mì bí truyền, ăn cho đến gần hết tô vẫn dai mà không bị nở... Hơn 70 năm trôi qua, các thành viên trong gia đình vẫn giữ nguyên thói quen làm sợi mì riêng cho quán mình.Nguyên liệu để làm ra sợi mì Thiệu Ký gồm: bột mì, trứng vịt và nước tro tàu. Sợi mì được trộn nhồi bằng tay chứ không phải bằng máy, sau đó sẽ đem đi ủ một thời gian cho dậy bột rồi mới mang bột đi cán và cắt sợi.Mỗi tô mì Thiệu Ký sẽ gồm hai vắt mì, sau khi được trụng qua nước lèo nóng hổi, chủ quán sẽ cho vào các thành phần ăn kèm như thịt xá xíu, thịt gà xé, cá viên, sủi cảo, hoành thánh… Thêm chút lá hẹ, hành phi vàng ươm, tóp mỡ chiên giòn rụm. Cuối cùng là những vá nước lèo trong veo, thơm lừng mùi xương ống hầm.Ngoài mì nước thì mì khô dầu hào cũng được nhiều thực khách lựa chọn khi ghé quán. Khác với mì nước, khi ăn mì khô thực khách sẽ cảm nhận được rõ hơn cái dai, giòn của sợi mì. Vị mì ngon hòa với một chút dầu hào và tóp mỡ, nêm thêm một chút giấm đỏ, xì dầu và một muỗng sa tế xay nhuyễn… gắp lên một đũa mì với thịt xá xíu rồi thì chẳng ai ngưng lại được sự quyến rũ của hương vị đậm chất “Tư Ky” này. Giá mì thấp nhất là 35.000 đồng/tô, cao nhất là 50.000 đồng/tô tùy vào yêu cầu của thực khách.
Cũng ngon
Vị vừa ăn, có 1 chú lớn tuổi phục vụ rất không cần khách. Giá mắc
Gia vị hơi nhiều
Ăn ngon,rẻ hơn mì cải chưa minh phụng......
Món ngon nhưng quán chỗ ngồi nhỏ
Rất ngon. Quán đúng gốc Hoa. Sợi mì nhà làm, nc lèo ngọt xương và trong. Gia vị có giấm và xì dầu, đăch nhất là sa tế
Nổi tiếng với con số 70 năm tròn trĩnh, không ngoa khi bảo rằng đây là một trong các quán món trung ngon nhất mình từng ăn.Tô mì bưng ra nhìn là thấy thèm. Cứ bất giác gắp ăn liên tiếp cho đến khi nhận ra là hết sạch và no nê. Mình đề cử xíu mại nhen. Một viên vậy be bé mà ăn ngon lắm :> Lúc cắn vào mình như cảm giác sự mềm mại và ngọt ngào của thiên đường.Điểm trừ là không gian quán nhưng đa số các quán người hoa đều thế không trách được.Có dịp mình sẽ quay lại, chắc chắn.
Tôi thấy thường mà giá đắt so với chất lượng.
Mì khô rất ngon.nước lèo ngọt.Mì khô thập cẩm tuyệt vời gồm xá xíu,thịt gà xế,gan
Bạn trên 70 nam,ăn ngon hợp túi tiền.Ngay gốc Nga từ hoà hảo,le đại hanh
Mì khô luôn luôn là lựa chọn khi mình ghé tiệm
Món mì quá ngonXá xíu và há cảo lấy ra nếu khách không ăn đem dô rồi khách mới lại lấy ra ăn liệu có okay k? Quán nên xem lại phần này
Địa điểm nhỏ trong hẻm ,nhưng trên 70 năm kinh doanh ,ngon, giá ok.
Quán mì nằm trong con hẻm nhỏ nhưng vẫn đông khách..quán hơi nhỏ..vẫn giữ nét xưa của mì tàu chiếc xe truyền thống. Quán gồm các món mì thập cẩm và xá xíu..sủi cảo..sườn..bò kho..và còn há cảo xíu mại nữa..vị ăn ngon...nhưng vỏ há cáo chưa chuẩn lắm..phục vụ nhanh..tại đây còn thấy bán các loại khô cá...
Sáng nay có ghé quán , mì sủi cảo 55k , sủi cảo thì 45k . mì và sủi cảo đều không trụng kỉ , mì ăn thì nguội ngắt .còn sủi cảo thì bên ngoài nóng ,bên trong thì còn hơi lạnh . còn nước lèo thì chỉ hơi nóng thôi .chú bưng mì thì cho nguyên cái ngón cái vô tô mì lun , sạch thì không nói làm gì . lúc truớc có ghé quán ăn thấy cũng được ,sau buổi sáng hôm nay sẽ không quay lại nữa .
Giá khá cao, 45k/khô. 1 tô cảo chạp 70k, cao hơn bình thường 1 tí
Tiệm mì lâu đời khu người Hoa tại Lê Đại Hành.Quán nằm trong con hẻm nhỏ xíu nên nếu ai chưa biết quán thì nên đi theo chỉ dẫn của Google Maps là chính xác nhất.Ở đây nổi tiếng về các món về Mì theo kiểu người Hoa như Mì hoành thánh, Mì xá xíu, Hủ tiếu mì.Sợi Mì ở đây có độ giòn khá lạ so với các quán Mì khác. Nước dùng ngọt thanh. Xá xíu mềm, thơm được cắt thành các xớ mỏng. Hoành thánh nhân nhiều thịt và thơm.Ngoài ra còn có há cảo, xíu mại hấp ăn cũng ổn.Không có chỗ đậu ô tô.Nên đi sớm để coa chỗ ngồi vì quán trong hẻm nhỏ chỉ kê dc 4-5 bàn.
Nước dùng khá ngon, làm bằng xương gà hầm nên rất thanh.Mì khô thì khá cứng, mình phải chang thêm nước dùng và để 1 lúc mì mềm ra mới vừa ăn. Nên khuyên bạn nào muốn ăn mềm phải dặn chủ quán trụng mì kỹ chút.Mì nước thì vừa ăn, có tép mở béo béo thơm thơm. Hoành thánh có nửa con tôm lột vỏ bên trong rất ngon. Nếu muốn ăn bánh tôm chiên giòn thì phải đến sớm nha. Mình đi ăn buổi trưa mà hết rồi đó.Nước chấm không phong phú bằng mấy chỗ khác, không có ớt và tỏi ngâm.
Khăn ướt quán ko để sẵn, phải hỏi mới đem ra
Hoành thánh mì Thiệu Ký đã được 70 năm truyền thống, Không có cơ sở 2, Tuy nằm trong con hẻm nhỏ nhưng rất nhiều khách hàng, Thật Tuyệt Vời, và tôi mỗi lần vào là fải ghé thưởng thức, Rất hài lòng sau mỗi lần Đến. Thanks Thiệu Ký.