Vị trí: Nằm trong hẻm 63 Pasteur hẻm khá nhỏ và nằm kế bên khách sạn Liberty CityPoint 🏪. Chạy vào gần cuối hẻm là thấy quán. Để xe cuối hẻm, nên khóa cổ.---------------------Không gian: Có 2 căn nằm đối diện nhau đều là 1 quán. Cũng rộng rãi, sạch sẽ, lịch sự. Vì mình thấy giới văn phòng ghé ăn cũng nhiều 💼. Quán còn có cả móc treo áo khoác cho khách 👍---------------------Nhân viên: Lịch sự, nhã nhặn, dễ thương.--------------------Giá: Mình ăn Phở Tái Nạm giá: 60k / 1 tô, thêm cái khăn lạnh: 2k. Tổng cộng hết: 62k.⚠️Quán không có bán bò viên nhé!❌--------------------Chất lượng: Tô phở ăn ngon nhưng lại quá BÉ, ăn ko đủ no😔. Giá lại quá mắc so với 1 tô như thế 😰.👉 Theo mình thì quán chỉ thích hợp cho những người có thu nhập cao, còn lại thì chỉ nên ăn 1 lần cho biết.--------------------Các bạn có thể tham khảo thêm về quán bên dưới nhé!
Phở Minh hình thành từ những năm 50 của thế kỷ trước. Quán nhỏ nằm trong hẻm nhỏ nếu không biết sẽ rất dễ dàng lướt qua, phải hỏi thăm kỹ mới tìm thấy đường vào. Theo người miền Bắc di cư vào miền Nam nên phở Minh mang hương vị phở kiểu Bắc.Phở Minh là một phần của ẩm thực Sài Gòn xưa và là địa chỉ quen thuộc một thời của những người yêu món Bắc. Rạp Casino cạnh hẻm và những hàng quán bún, miến, bánh cuốn... xưa đã xếp vào ký ức, nhưng phở Minh vẫn còn đó, vẫn sáng sáng mở cửa đón những vị khách quen và những khách lạ nghe danh tìm đến.
Phở cang ngay cang mặn càng it.dc 3 cuc thịt vụn.60 ngan môt tô dc 3 cuc thịt :(
Bánh phở ngon nhưng nước phở chưa ngon như mong đợi
Ngon, đúng vị phở trước 1975
Nổi bật: một trong những quán phở lâu năm ở SG. Nước phở đậm đà, món chín hơi nhừ, quán nằm trong hẻm yên tĩnh, lặng lẽ, đầu hẻm không có biển hiệu nên hơi khó tìm. Chủ quán thân thiện, vui vẻ.(Phần dưới là st)Tô phở Minh lừng danh một thờiTừ một món ngon của xứ Bắc, phở đã “Nam tiến” và trở thành một phần quen thuộc trong đời sống ẩm thực miền Nam. Đặc biệt ở Sài Gòn, phở có mặt trong hang cùng ngõ hẻm với đa dạng những biến thể thú vị. Người Sài Gòn có thể ăn phở bất kể sáng trưa chiều tối, không kể là hàng quán lụp xụp hay là quán xá lịch thiệp. Phở, cái tên ngắn gọn mà sao thân thuộc và lưu luyến đến lạ lùng. Chẳng phải Vũ Bằng đã từng thừa nhận “Thật thế, phở đối với một hạng người, không còn là một món ăn nữa, mà là một thứ nghiện như nghiện thuốc lào, thuốc lá, trà tươi, thuốc phiện.” đó sao.Sự kiện 1954 với làn sóng di tản của người Bắc vào miền Nam cùng món phở độc đáo đã mang lại những nét mới lạ cho ẩm thực Sài Gòn. Tô phở Bắc khi vào Sài Gòn cũng thay đổi khá nhiều để phù hợp với gu ẩm thực nơi đây. Tô phở “Nam tiến” thường được bán theo 5 kiểu chín, tái, nạm, gầu, gân tùy theo sở thích của khách. Ngoài ra còn phục vụ thêm tương đen, tương đỏ (một ảnh hưởng của người Hoa chăng?), chanh, ớt tươi, ngò gai, húng quế, giá (trụng qua nước sôi hay ăn sống)… Nước dùng của tô phở miền Nam cũng khác, thường không được bỏ bột ngọt như ở Hà Nội, cũng như màu không được trong mà hơi đục. Món phở sau năm 1954 mang lại thêm nhiều thi vị cho ẩm thực miền Nam nói chung và Sài Gòn nói riêng, cũng như dần dần đã khẳng định vị trí của mình bên cạnh những hủ tiếu, mì, hoành thánh… vốn là nét đặc trưng trong ẩm thực Trung Hoa khá phổ biến ở Sài Gòn vào thời điểm đó.Chuyện về tiệm phở Minh nằm cạnh rạp Casino cũng là một đề tài thú vị của ẩm thực Sài Gòn. Rạp Caisno (sau đổi tên thành Vinh Quang), ngày nay đã trở thành dự án cao ốc phức hợp đang chờ ngày khởi công, nằm trên con đường Pasteur khúc giao với đại lộ Lê Lợi sầm uất. Rạp Casino Sài Gòn này cùng người “anh em” Casino Đa Kao (nằm trên đường Đinh Tiên Hoàng khúc gần Cầu Bông) là 2 trong số nhiều rạp chiếu bóng nổi tiếng của Sài Gòn năm xưa. Sát bên cạnh rạp trên đường Pasteur có một lối vào nhỏ hẹp, bề ngang chưa tới 1 mét, dần dần mở rộng về phía trong thành một con hẻm hình chữ L ngược. Xưa kia nơi đây tập trung những món ăn thanh lịch với phong cách Hà Nội xưa như bánh cuốn Bắc, miến gà, xôi gà, phở, bún chả… Cái hẻm nhỏ xíu này ngày ấy rộn rã nam thanh nữ tú ra vào suốt ngày, nhất là những dịp cuối tuần.Trải qua bao thăng trầm, tô phở Minh trong con hẻm nhỏ này vẫn giữ được chất Bắc thi vị. Dù là chín nạc hay tái vè thì hương vị tô phở vẫn rất nhẹ nhàng, không quá nhiều mùi hồi quế nên dễ mang lại cho người ăn cảm giác thanh cảnh và nhẹ nhõm. Tất nhiên ở đây vẫn có đầy đủ tương đen, tương đỏ cũng như húng quế, ngò gai, giá trụng… như một đặc trưng phải có khi thưởng thức phở ở miền Nam. Có giai thoại kể rằng một ông chủ tiệm giày trên đường Lê Thánh Tôn gần đó nghiện phở Minh và nghiện luôn truyện kiếm hiệp Kim Dung. Tình bằng hữu của ông chủ tiệm giày và ông chủ tiệm phở đã thắm thiết hơn nhờ một bài “thơ phở” của ông chủ tiệm giày mê kiếm hiệp này:Nổi tiếng gần xa khắp thị thànhTrần Minh phở Bắc đã lừng danhChủ đề: tái, chín, nạm, gầu, sụnGia vị: hành, tiêu, ớt, mắm, chanh…Bài “thơ phở” này nghe đâu được ông chủ Trần Minh nhờ người nhái những nét chữ rồng bay phượng múa của Vũ Hoàng Chương để viết bài thơ ấy và treo trong tiệm. Ngày nay tôi đến chỉ còn thấy chữ “PHỞ MINH” với font chữ cũ khá đẹp được gắn trang trọng phía bên trong, cũng không gian cũ kỹ được giữ gìn gần như nguyên vẹn.Ít ai ngờ giữa trung tâm quận 1 vốn náo nhiệt lại có một góc lặng lẽ như vậy. Có lẽ người ta đến phở Minh không chỉ vì tô phở ngon, mà còn để tìm về những ký ức đẹp của món ăn phổ biến nhất trên mọi vùng miền Việt Nam này.Phở Minh63/16 Pasteur, phường Bến Nghé, quận 01Mở cửa: 6h30 sáng 10h trưaGiá: Phở bò (60.000đ/tô)
Ngon, vị rất hấp dẫn. Tô nhỏ vừa ăn, phục vụ chu đáo và giá cả ok
Quán phở lâu đời, nước lèo rất thanh, thơm, phong cách người Sài Gòn!
Quán trong hẽm,chỗ để xe hơi hạn chế,nhưng bù lại ăn rất đông,nv cũng thân thiện,đến ăn lúc 8:30 thì đã muốn hết món,hơi tiếc.Mình gọi 1 tô tái,nạm chín,1 hột gà(hết tiết),1 pate chaud.Đặc biệt nhất có lẽ là đầy đủ các loại rau thơm và dĩa giá.Ngon tuyệt vời hương vị phở bắc chiều lòng ng saigon.7:00 13/12/19 mình đến sớm để ăn đủ món,mình gọi 1 tô phở tái gầu,1 chén tiết hột gà nhưng có 1 sự nhầm lẫn ở đây,mình thấy chén tiết hột gà của mình nước trong quá nên gọi lại thì cũng y chang!Người ta giải thích đăy là tiết nguyên chất nên loãng,quán khác pha bột nên tiết đông!Đáng tiếc vì sự giải thích kg đúng của cô bé,mình gọi thêm 1 chén nạm ăn thêm vì kg có bắp hoa!Hôm nay tô phở ít thịt quá.2 cái bánh pate chaud vẫn tuyệt vời.Tổng thiệt hai 137k.Mình muốn uống cafe phin nhưng ở đây chỉ có pha sẵn,kg đem ra bàn.Cũng đành.Lần trước mình hết lòng ca ngợi quán nhưng lần này hình như mình chọn sai chỗ ngồi ăn bên kia hẽm nên có 1 trải nghiệm hơi bẽ bàng.Mình xin lỗi vì những nhận xét này.Thay đổi hay kg thì mình kg biết nhưng có lẽ mình sẽ kg đến nữa rồi.Rất tiếc.
Ngon , tìm lại dc hương vị xưa , cám ơn youtuber Fabo Nguyễn đã giới thiệu
Phở ngon, nhẹ nhàng
ăn rất ngon, vị thanh ngọt tự nhiên, tô hơi nhỏ chút nhưng rất ok
Chạy một vòng nhìn không thấy quán đâu. Ra là có 2 cái hẻm nhỏ đường Paster.kkk
Quán ăn trong hẻm nhỏ. Đối với tôi thì khẩu phần ổn, giá tốt đôi với quán trung tâm tp
Tiệm Phở lâu đời,ngon, sạch sẽ,55k.vị trí tuyệt vời.
Để tìm ra tiệm phở có tuổi đời hơn 60 năm, người ta phải đi vào một con hẻm nhỏ hẹp và yên tĩnh giữa lòng Sài Gòn. Tô phở nhỏ xinh xắn mà nhiều người thích hụp cạn nước dùng của tiệm phở Minh lừng danh một thời có quá nhiều câu chuyện thú vị.Lý do nhiều người Sài Gòn cũ thích đi sâu vào hẻm 63 đường Pasteur để ăn hoài một “điệu phở” là bởi họ đã ăn quen từ thuở nhỏ, đã “kết” hương vị rất khác biệt của phở Minh (tên đầy đủ của ông chủ tiệm là Trần Minh), và cũng có thể vì thích một không gian thoải mái như ăn tại gia đình trong con hẻm yên tĩnh. Có những gia đình mà cả ba thế hệ đều tới đây ăn phở thường xuyên vào mỗi buổi sáng.Có lẽ, phở là món ăn Việt duy nhất có “tín đồ” và “trường phái”, đặc biệt với những tiệm phở có thâm niên vài chục năm trở nên. Ở Sài Gòn, “trường phái phở” có thể kể đến phở Dậu, phở Minh, phở Tàu Bay, phở Hòa - Pasteur, phở Cao Vân, phở Phú Gia, phở Dũng...“Tín đồ” của phở không phải là ăn phở lấy no, mà là để “thưởng phở”. Khi một ai đó đã trở thành tín đồ của một trong những tiệm phở nêu trên thì đừng hòng có ai thuyết phục được họ thay đổi. Và nếu có một cuộc bình chọn tiệm phở ngon nhất thì ban tổ chức vui lòng nên trao những danh hiệu như Hoa hậu phở, Vua phở, Đệ nhất phở... cho những tiệm danh tiếng, nếu không muốn một trận “bàn phím chiến” nổ ra giữa các tín đồ đầy cực đoan của món ngon này.Tín đồ của phở Minh thì sao? Họ chịu cái kiểu của phở Minh là vẫn phải hầm thịt và xương bằng bếp củi qua nhiều lần lửa, nghĩa là hầm một thời gian phải tắt lửa đi để nguội một thời gian rồi lại hầm tiếp, xương và thịt trước khi hầm phải luộc sơ để ra hết bọt hôi. Nếu dùng bếp gas để hầm phở là hỏng hết vị!Bởi vậy, thực khách khi ăn tinh ý sẽ nhận ra những miếng thịt chín ở phở Minh có một mùi thơm khó tả, cũng là mùi thơm của thịt bò đã hầm qua “đủ lửa”. Xương và thịt bò khác những động vật khác ở chỗ là khi nấu với một thời gian hợp lý mới tỏa mùi thơm, thời gian bao lâu thì chỉ người nấu phở có kinh nghiệm mới biết. Mùi hương thơm của thịt bò là một trong những lý do làm cho nhiều người “ghiền” tô phở Minh.“Phở Minh không cho bất cứ một gia vị thuốc Bắc nào như quế, hồi, thảo quả, đinh hương… mà chỉ có gừng không nướng và hành khô”, đó là hé lộ của em gái ông Trần Minh năm nay đã 90 tuổi. Trí nhớ của bà còn rất minh mẫn. Bà cho biết, vào những năm 1940 ở Sài Gòn người ta bán phở gánh trước, sau đó mới đến xe phở. Hồi đó, phở Minh cũng không có rau giá, nhưng rồi khách hàng yêu cầu nên phải nêm đường, thêm rau giá, tương đen, tương đỏ cho phù hợp gu của thực khách.Ông Trần Minh và các anh chị em rời quê ở Hà Đông - Hà Tây cũ vào Sài Gòn từ những năm 1920, sau khi làm một số nghề thì quay sang bán phở, học nghề từ ông bác ruột tên là ông Kỉnh, trước bán phở ở đường La Grandière (nay là đường Lý Trọng). Không biết ông Minh có cải tiến cách nấu phở không mà phở của bác thì không nổi tiếng, còn phở Minh vào những năm 1950 thì nổi như cồn, thu hút các các văn nghệ sĩ, chính khách miền Nam kéo tới nườm nượp. Tiệm nằm trong con hẻm nổi tiếng bên hông rạp ciné Casino - ngay góc ngã tư Pasteur đoạn giao với đại lộ Lê Lợi sầm uất, thuộc khu trung tâm của Sài Gòn.Chủ tiệm giày trên đường Espagne (Lê Thánh Tôn ngày nay) mê phở Minh đến độ đã phải làm thơ về phở, và được ông Minh trân trọng treo trong tiệm nhà mình:Nổi tiếng gần xa khắp thị thànhTrần Minh phở Bắc đã lừng danhChủ đề: tái, chín, nạm, gầu, sụnGia vị: hành, tiêu, ớt, mắm, chanh…Tín đồ của phở Minh ngày nay nhất quyết không cho chủ quán, cũng là con gái và cháu ruột của ông Minh thay đổi bàn ghế, không gian của tiệm phở - căn nhà đã có từ những năm 1950s này. Bởi vậy, khi vào tiệm, người ta sẽ nhìn thấy những chiếc bàn kiểu cũ, những chiếc ghế gỗ nâu đen rất đặc biệt đã bóng lên màu của thời gian.Còn gì thích thú hơn khi ngồi ở bên căn nhà cũ, nhìn lò than củi đỏ rực, nồi nước dùng tỏa ra một mùi thơm vô cùng quyến rũ, vừa thưởng thức vừa xem con gái cụ Minh chuẩn bị những tô phở cho thực khách.
Phở ngon tuyệt, là một trong những nơi ăn sáng ưa thích
Tuy đường vào hơi nhỏ nhưng phở rất ngon, khách và chủ ai ai cũng thân thiện lịch sự,quán chỉ bán vào buổi sáng
Phở Bắc lâu đời, ngon nhưng hơi đắt. Có bánh pateso kèm theo (tính tiền riêng). Hẻm Casino rất nhỏ, khó tìm
Cũng k có gì đặc biệt, tô nhỏ mà cũng 55k
Hương vị phở truyền thống, nước dùng trong, không bột ngọt, ít thịt, không có bò viên, bán rất sớm 9h hoặc 9h30 phút là hết
Quán phở nhỏ trong hẻm thôi nhưng ăn ngon cực. Nghe nói quán mở từ năm 1960 lận. Nhìn cái gì nó cũng cổ cổ nhưng hương vị thì thôi, ăn chỉ có ngậm mà nghe mà thôi!
Phở ngon,, nước lèo ngon, to nhỏ,, 4,5 miếng thịt , giá 55,000/tô.
Quán Phở trên 50 năm. Ngon, vị nhẹ. Nên gọi đặt trước nếu không đến kịp trước 9:30 sáng
Ngon, sạch. Hương vị chuẩn miền Nam.
Một quán ăn ngon, chủ quán và phục vụ thân tình!
Ngon bổ nhưng không rẻ.
Một trong những tiệm phở lâu đời
Ngon, không khí Sài Gòn
Lâu đời. Ngon. Chỉ buổi sáng
Pho binh Thuong, gia hoi Cao, pho Lau doi
Phở thơm ngon. Giá cũng ok.
Ngon hương vị phở Sài gòn
Mắc mà ko quá đặc sắc
Nước lèo ngon, giá hơi cao
Ko qua dac sac
Ngon miệng
Thức ăn qua dở
Ngon
Quan pho cha truyen con noi. Co tu truoc 75. Quan chi ban vao sang som tam 9h-10h sang la het pho nghi ban. Mang huong vi va phong cach rieng kho bat gap o Sai Gon.
Tụi mình sẽ quay lại lần nữa
Hương vị, phong cách phở xưa
Đợi rất lâu
Quán phở
Ngon
Ngon
Phở ngon nhất Saigon
ăn ngon
Bt
Phở ngon, chất lượng
Ngon
Ngon
Phở
Ẩn mình trong một ngôi nhà riêng trong những con ngõ, ngõ phố của những người dân bình thường ở trung tâm thành phố sầm uất, cách chợ Penang 8 phút đi bộ, có một món ngon đã được lưu truyền hơn 60 năm-Phở Minh!Lần đầu đến, bạn nhất định phải thử Phở Mọi thứ (bát nhỏ 55.000 đồng Việt Nam, khoảng 80 Đài tệ) gồm gân bò, bò sống và bò chín tái.Phở của Minh mang đậm hương vị miền Bắc, nước dùng khá trong, thịt bò cũng được kiểm soát nhiệt và thời gian nấu, không quá già, khó dai, rắc thêm hành lá thái nhỏ, ăn một bát xong sẽ toát mồ hôi hột. sẵn sàng!Môi trường ăn uống sạch sẽ và các cô bác nhiệt tình ở đây làm cho mọi người cảm giác như được về nhà ăn tối, vừa tốt bụng lại có thể dễ dàng quét sạch cả tô phở!# Chỉ đi tìm nữ thần đất Việt
Tô phở siêu ngon và bánh phồng bò ngon tuyệt. Chúng tôi đã ăn sáng vài lần trong khi ở quanh góc ở trung tâm tự do. Yêu rằng bà ngoại đang ở trong bếp dọc đường nấu nướng mọi thứ. Lưu ý: bát nhỏ nên nếu bạn là người ăn nhiều, hãy xem liệu bạn có thể lấy bát lớn hơn không. Không chắc đây có phải là do chúng tôi đến vào buổi sáng hay không.
Không dễ mà tìm cũng không dễ vì nó đã có tuổi đời mấy chục năm rồi, nhưng nghĩ kỹ lại, nhìn quanh đi đâu cũng thấy ngõ hẻm. Trong các bài đánh giá khác của người Hàn Quốc là 50.000 đồng, nhưng chúng tôi nhận được 55.000 đồng một phần, nhưng chúng tôi không có khăn giấy ướt hoặc bánh mì. ? Bún gạo ngon
Ở tại một Airbnb trên đường từ nơi này. Tôi biết sẽ rất tốt khi tôi thấy những công nhân cổ trắng ăn sáng ở đây trước khi làm việc. Đó là 65k cho một bát phở nhỏ hơn cỡ trung bình, nhưng đáng giá! Họ cũng phục vụ bánh mì thịt lợn flakey ở bên đó là một yêu thích đáng ngạc nhiên vì tôi không mong đợi nó.
Phở Minh nằm trong top đầu danh sách của tôi về nhà hàng Phở ở HCNC. Nằm khuất trong một con hẻm sạch sẽ (rất hiếm đối với TP.HCM), nhà hàng chiếm hai cửa hàng liền kề. Nhà hàng do gia đình tự quản và được giữ gìn rất sạch sẽ. Phở Bò rất ngon với nước dùng được nấu chậm trong nhiều giờ. Tất cả các loại rau đều được rửa rất kỹ và đừng quên gọi thêm một chiếc bánh phồng bò cũng rất ngon.
Chúng tôi đã đi hai ngày liên tiếp vì nó rất tốt. Các phos thịt bò được làm từ các thành phần tươi nhất. Bạn ăn nó bằng cách trộn các loại thảo mộc (húng quế và giá đỗ) với tương ớt và nước tương đậu nành (tôi giả sử) trong món súp nóng hổi của phở. Kết quả là một bát nước tưới và phở ngon. Rat khuyen khich.
Nó không phải là dễ dàng để tìm thấy. Nó phát ra khi bạn đi qua lối đi giữa các tòa nhà. Dường như không có bảng menu, và sau khi kiểm tra số lượng người, tôi mang 2 tô mì gạo.Giá đỗ luộc chín hơi mềm, dễ ăn. Tôi không biết mùi vị của mì như thể tôi không phải là chuyên gia, nhưng nó rất ngon vì nó không mặn trong nước súp.Khi nhẩm tính, dì tôi ghi vào tờ giấy nhưng 55.000 đồng một tô.
Ẩn mình khỏi con phố đông đúc là một trong những món phở ngon nhất mà tôi có được cho đến nay. Nước dùng vừa vặn, không quá mặn và với Phở Bò, chỉ có chút vị béo ngậy. Phần ăn không quá lớn (hơi đắt so với những phần khác). Bánh ngọt cũng rất ngon, bên ngoài bông xốp, nhân thịt đẹp mắt. Phải thử nếu bạn ở quanh khu vực đường Pasteur.
Nơi tôi yêu thích dành cho Phở. Phở truyền thống được phục vụ ở đây từ những năm 1950.
Phở thật tuyệt vời. Rất nhiều thịt bò và mì là hoàn hảo. Có nước dùng phức tạp và hương vị.Mất vài phút để tìm chúng tôi, nó không phải đối mặt với đường phố mà nằm trong một con hẻm. Trong khi đi bộ trên Pasteur, khi bạn đi ngang qua khách sạn Liberty Saigon, hãy rẽ trái sau khách sạn. Bạn sẽ đi qua một quán cà phê, tiếp tục đi bộ và bạn sẽ tìm thấy phở Minh.
Món phở ngon, sạch sẽ !! Họ mang ra bánh mì thịt bò cũng như khăn ăn ướt. Không biết điều đó, nhưng mỗi mục trên đều là một khoản phí. Họ mang ra những miếng bánh nhưng bạn không phải ăn chúng. Đã tự hỏi tại sao một số người dân địa phương đã để lại cho họ bất bại! Vì vậy, không chắc chắn bao nhiêu bát phở là riêng biệt nhưng đối với hai bát phở, hai miếng thịt bò, và sử dụng 2 khoảng trống ướt, đến ~ 130.000 đồng hoặc khoảng $ 5,75. Tiếng Anh có hạn nhưng vì vậy thực đơn rất khó để đặt hàng, chỉ cần giữ bao nhiêu ngón tay cho bao nhiêu đơn đặt hàng. Nó nằm trên con hẻm hẹp. Lối vào con hẻm mà chúng tôi thấy không được đánh dấu nhưng đã đến đó qua đường phố Dương Pasteur.
Quán cũ ngon!Hãy đến quá muộn để ăn!
Rất tốt.