Giá rẻ, hương vị hoài cổ, 30 năm vẫn như xưa.

Good price, and delicious (Giá bình dân, ngon)Small bowl (Tô nhỏ) 10kNormal (Tô vừa) 15kLarge (Tô to) 20kSpring rolls (Nem rán) : 10k/4cáiGreen tea(Trà đá) : miễn phí

Đậm đà cháo canh Mệ LuốcTừ lâu cháo canh đã trở thành món ăn quen thuộc của người Quảng Bình nói chung, Đồng Hới nói riêng. Đi qua bao thập kỷ, món ăn dân dã ấy vẫn gắn bó với người dân nơi đây, trở thành một nét ẩm thực không thể thiếu của những công dân thành phố hoa hồng vốn trọng nét xưa.Góp phần làm nên nét ẩm thực ấy là quán cháo canh truyền thống hay như cách gọi quen thuộc của người Đồng Hới là cháo canh Mệ Luốc (tổ dân phố 3, phường Đồng Sơn). Hương vị được giữ vẹn trong hơn 6 thập kỷ đã góp phần làm nên một “thương hiệu” cháo canh nức tiếng gần xa.Cái làm nên hương vị đặc sắc của cháo canh Mệ Luốc chính là tất cả các nguyên liệu từ bột, chả, nước dùng đều được tự sản xuất, chế biến theo phương thức thủ công truyền thống chứ không nhập từ bên ngoài.Để có bột cháo canh, trước đó, gạo ngon đã được ngâm nước bở ra, bỏ vào cối xay mịn, nước bột chảy vào thau chậu hứng sẵn. Khi bột lóng xuống, chắt nước trong ra, múc bột bỏ vào khăn gạn bằng vải tàu trắng cho thật ráo nước, rồi xắn từng miếng bỏ vào nước sôi, trụng chín vừa phải, vớt bột ra cối, dùng chày gỗ giã nhuyễn, sau đó nhồi thật kỹ. Trước đây, tất cả các công đoạn đều phải làm bằng tay, nhưng hiện nay, công đoạn nhồi và cắt bột đã được thay thế bằng máy nên cũng đỡ vất vả mà lại hiệu quả hơn. Tất cả các thao tác đều phải “căn ke” vừa phải, bột không quá sống quá bở, cũng không quá chín quá dai. Nếu giã bột không nhuyễn, khi sát bột (thái bột) sẽ không thành sợi vừa ý. Chả được làm từ hai nguyên liệu chính là tôm, thịt và cũng được làm một cách công phu, tỉ mẩn, không hề trộn lẫn thêm bất cứ chất gì khác. Nước cháo trên nồi là nước luộc cả vỏ, cả thịt tôm, cua, nước xào gạch cua, thêm thìa ruốc quết, được nêm nếm bằng các loại gia vị quen thuộc.Từ gánh cháo canh của người phụ nữ tần tảo bất kể nắng mưa trên những con đường quen thuộc của thị xã xưa cho đến quán cháo canh nằm khiêm nhường bên góc đường xóm Cộn nay, biết bao thế hệ con cháu trong gia đình mệ Luốc đã khôn lớn, trưởng thành, được ăn học đến nơi đến chốn. Với mệ Luốc khi xưa và với vợ chồng ông Phan Hới bây giờ, quán cháo canh ấy không chỉ là phương tiện mưu sinh để chăm lo cho gia đình, con cái mà còn là kỷ niệm, là tình yêu, là những gắn bó không thể tách rời. Nó không chỉ đơn thuần là một món ăn mà là cả biết bao tâm tình họ đã và đang gửi gắm cho các thế hệ người dân Đồng Hới xưa và nay để cùng nhau lưu giữ, phát huy những giá trị văn hóa của một Đồng Hới hiện đại nhưng luôn trân quý những nét xưaViệt Phương - Sưu tập - Báo Quảng Bình

Ngon, giá chấp nhận được, chổ ngồi chưa ưng ý.

Cháo canh gia truyền, rất ngonV7v v8 ib

Phong cách phục vụ chu đáo.cháo ngon...

Trường quân sự tỉnh Quảng Bình

Ngon tuyệt cú mèo đỉnh đỉnh đỉnh

Hương vị vẫn như xưa.

Rất ngon

Ngon, vị không lẫn với quán khác.

Tuyệt

Cháo canh truyền thống. Ngày xưa rất ngon.Hiện tại, các cháu của mệ đang dần phá đi hương vị vốn có của nó.Không phải sự sáng tạo nào cũng là tốt, có khi nó còn làm hỏng cả sự tinh tế vốn có, đặc biệt trong ẩm thực

Quán phục vụ món cháo canh truyền thống (có nơi gọi là bánh canh, hay cháo bột). Mặc dù không đúng nguyên bản ngày xưa nhưng những người cũ vẫn hay đến để tìm lại chút vị xưa. Tôi biết quán này từ những năm 80 của thế kỷ trước; lúc đó do Mệ Luốc bán ở Chợ Cộn, giờ quán do con dâu và cháu nội của Mệ Luốc kinh doanh. Quân giờ có thêm 02 món mới là bánh mỳ và ram (nem rán) để ăn kèm với cháo.

Gia truyền 4 đời, vị rất lạ nên thử, mặc dù ngày nay vị ko như tuổi thơ nhưng vẫn khá ngon

Đặc sản Quảng Bình. Ngon. Cháo có vị riêng.

Nhiều người khen ngon, nhưng cá nhân tôi không thích ăn chả nên ăn cảm thấy không ngon và ớn...trời mùa hè ngồi nóng quá.

Hơi khó ăn cho người ko quen do có vị ruốc.

Cháo canh chả truyền thống ngon

Ngon bổ rẻ

Quán cháo truyền thống

Bửa nay giá cả không fù hợp. Đánh giá không sao

Quá dở tệ , toàn chả không ngon

Tạm ổn cho bụng đói 😋

Cháo canh truyền thống (hình như chỉ còn mỗi quán này), phong cách truyền thống

Ngon bổ rẻ

Quán lâu đời ở Cộn- Quảng Bình-

Ngon bổ rẻ

Không ngon tí nào

Cháo canh truyền thống chợ cộn nổi tiếng .ngon bổ rẻ

Ủng hộ mệ

Cháo kiểu thời bao cấp, Hương vị rất riêng

KHÁ NGON

Ngon, vị xưa Cộn

Truyền thống

Dân địa phương

Khá ngon

Quá bt

Ngon chất lượng

Tuyệt ngon

Cháo canh đúng chất truyền thống. Ngon, rẻ.

Ngon

Ngon

Cháo CANH TUYỆT VỜI

Giá rẻ bình dân

Cháo canh truyền thống.

Ngon

Ngon

Ngon

Ngon

Bt

Hương vị đã được giữ trong nhiều năm kể từ khi nhà hàng được mở.

Tốt

Tốt