Một địa điểm ẩm thực rất nên trải nghiệm khi bạn ghé thăm tp. Hưng Yên. Vị trí thuận lợi giao thông. Hương vị đậm đà, rất ngon.
Cá nhân mình thấy thích ăn ở quán này. Quán thường đông khách. Nước dùng ít béo. Đợt covid vừa rồi chính quyền chỉ cho bán mang về, không được ngồi tại quán. Lúc mình qua mua thấy có khách hỏi ý muốn ăn tại quán do quán cũng không có ai nhưng bác chủ nhất quyết không. Khách tỏ ý bực bội và đi về. Bác bảo chấp hành chủ trương để còn đẩy lùi covid, ai không chấp hành bác cũng không bán. Mình ủng hộ.
Bún thang lươn là một thức đồ ăn sáng quen thuộc của người Phố Hiến xưa và nay. Chẳng biết món ăn này được người dân nơi đây sáng tạo ra từ khi nào. Chỉ biết rằng đến bây giờ món ăn này vẫn ngon và hấp dẫn lắm.Hẳn ai cũng đã một lần nghe về tên Phố Hiến bởi nơi đây từ lâu đã rất nổi tiếng, từng được sánh với kinh đô Thăng Long xưa: Thứ nhất Kinh kỳ, Thứ nhì Phố Hiến. Phố Hiến nổi danh từ thế kỷ 16 - 17 với cảnh buôn bán sầm uất, trên bến dưới thuyền, là nơi các thương nhân người nước ngoài từ Trung Hoa, Nhật Bản, Tây Ban Nha, Hà Lan... thường xuyên lui tới trao đổi hàng hóa. Phố Hiến ngày nay đã mang tên thành phố Hưng Yên, nhưng tất cả mọi thứ gần như không theo xu hướng hiện đại, náo nhiệt của một thành phố. Phố Hiến vẫn trầm mặc với những di tích cổ kính, uy nghi, không có chút khói bụi công nghiệp, không inh ỏi bởi tiếng xe cộ chạy trên đường, không ngạt thở vì lượng người quá lớn. Phố Hiến vào bất kể thời điểm nào trong năm cũng khiến ai nấy cảm thấy thư thái, có cảm giác rất tha thiết với cuộc sống này, muốn sống trọn vẹn từng giây từng phút.Bún thang lươn là một thức đồ ăn sáng quen thuộc của người Phố Hiến xưa và nay. Chẳng biết món ăn này được người dân nơi đây sáng tạo ra từ khi nào. Chỉ biết rằng đến bây giờ món ăn này vẫn ngon và hấp dẫn lắm! Trước kia khi muốn tìm ăn một bát bún thang lươn thì chỉ có một địa điểm ơn Phố Hiến, đó là một món ăn có rất nhiều dưỡng chất bởi ước tính phải cần tới gần 20 nguyên liệu để làm nên một bát bún thơm ngon. Trước tiên, bún phải là bún rối, sợi nhỏ, trước khi cho vào bát sẽ được trần qua nước sôi để bún mềm hơn. Giò lụa là thứ giò được lựa từ những miếng thịt ngon dẻo, giã bằng tay, gói bằng lá chuối xanh thơm nức thái sợi mảnh. Tiếp đến là trứng gà, người đầu bếp phải nhanh tay tráng thật khéo thật mỏng, sau đó đem thái chỉ. Thịt ba chỉ thái hình con trì sau đó đem chiên giòn thơm vàng béo ngậy. Thành phần quan trọng nhất là lươn. Phải chọn những con lươn còn sống, tươi ngon, thui qua rồi mới chế biến để được thịt ngọt và ngon hơn. Thịt lươn đem ướp với nghệ và gia vị rồi mới phi hành và xào lươn. Một bí quyết giúp bát bún thang lươn có hương vị ngon ngọt đậm đà không thể thiếu nước dùng. Nước dùng có vị ngọt thơm được ninh từ xương và cua đồng nguyên con. Thêm ít tôm he và sá sùng gợi vị cay cay, chút mắm tôm khi ăn đưa hương thoang thoảng. Và cuối cùng là chút màu xanh của hành lá, rau răm, mùi ta thái nhỏ rắc lên trên tạo phần sắc màu cho bát bún thang lươn. Ăn kèm theo đó không thể thiếu món rau sống, gồm có xà lách, rau mùi, kinh giới, tía tô...
Một lần ăn bị khuyến mại 1 con ruồi, chắc có lộc
Món ăn ngon đặc sản của Phố Hiến
Sợi bún mềm.. Nước dùng ngọt ngon.. Đáng để thưởng thức.. 0.25$
Ngon bổ rẻ
Món ngon hợp lý...
Món ăn ngon, đặc sắc. Đối diện Công viên đảo cò
Ăn tạm ổn
Ăn ngon
Ngon, bổ, rẻ
Ăn khá ngon
Trải nghiệm đặc sản Hưng Yên
Ngon
Ngon rễ ăn, hương vị đặc trưng của người phố hiến. Giá cả hợp lý .
Ngon.nhưng phục vụ chậm
Tuyệt vời
Ngon
Được
Tạm ổn
Ngon
Một món ăn ngon!!!
Tạm ổn
Không ngon
Bún ngon 👍
Ngon
Vâng
Raats
Rất tốt