Thực sự tuyệt vời.Nhà hàng trông có vẻ lẩn khuất này mang một vẻ huyền bí thôi thúc những thực khách bước vào bên trong.Bước qua cánh cổng giống như bước vào một thế giới khác. Không gian thanh tịnh cùng đội ngũ nhân viên lịch sự, nhẹ nhàng sẽ dễ dàng mang lại cho thực khách sự thoải mái và bình an.Nhưng những điều tuyệt vời nhất chính là những món chay được chế biến công phu và tinh tế. Món ăn mang lại cảm giác vừa có gì đó quen thuộc, nhưng cũng vô cùng khác lạ. Có nhiều khi thực khách sẽ cảm thấy ngỡ ngàng vì những gì mà sự phối trộn tài tình của người đầu bếp mang lại.Trải nghiệm tại Cồ Đàm rất khó tả, mình chỉ có thể nói là đó là một trải nghiệm đẳng cấp và xứng đáng với chi phí bỏ ra. Trải nghiệm tại đây có thể thay đổi hoàn toàn suy nghĩ của bạn về món chay.Có thể với một số người, việc dùng bữa tại Cồ Đàm có thể bị đánh giá là xa xỉ, nhưng mình tin rằng đó là một trải nghiệm đáng giá. Việc viết review về nhà hàng cũng khiến mình đắn đo, giống như việc bạn tìm thấy một viên ngọc quý, bạn vừa muốn khoe với thế giới, nhưng lại cũng phải đấu tranh nội tâm với ham muốn giữ cho riêng mình.Và mình sẽ trở lại sớm thôi ^^

Quán ăn rất ngon, đồ ăn chay tuyệt vời, giá hợp lý

1. Nhà hàng chay fine cuisine đầu tiên ở VNCồ Đàm có thể nói đã tạo ra một dấu mốc lịch sử về phong cách ăn chay. Lần đầu tiên có một nhà hàng làm fine cuisine, fusion food bằng đồ chay (thuần thực vật).Cồ Đàm là nơi đầu tiên đưa chay VN đến tận cùng duy mĩ. Tôi nghĩ ở đây người ta không bán đồ ăn chay, người ta bán trải nghiệm, bán câu chuyện, bán một xu thế, bán sự cầu kì đến tận cùng.Ý tưởng và sự đột phá tôi chấm 10 điểm cho Cồ Đàm. Nhưng còn những thứ khác thì sao?2. Cồ Đàm dành cho ai?Chắc chắn phong cách này dành cho một số rất ít người. Những người quan tâm đến ẩm thực, thích trải nghiệm và tất nhiên có khả năng chi trả tốt.Bữa ăn chay ở đây có giá trên 1 triệu/1 người (nếu có gọi đồ uống). Tôi thấy rượu vang được phục vụ với giá từ 2 triệu/1 chai trở lên, nước suối cũng có giá trên 100 ngàn /1 chai.Với chay, mức chi phí ấy cho bữa ăn thì nó không phải là 5* nữa, có lẽ phải là 7*. Những nhà hàng chay tốt nhất mà tôi biết ở cả Hà Nội và Sài Gòn chưa có một nơi nào giá trung bình cho một người ăn vượt quá 500 ngàn đồng.Với chi phí nguyên liệu của ẩm thực chay giá một bữa ăn trên dưới 1 triệu đồng thì rõ ràng rất ít người có thể lựa chọn để “ăn thử” chứ đừng nói là ăn thường xuyên kể cả nhỡ có thích và thèm. Hình như chủ đầu tư hướng đến một tập khách ngách đến mức không tưởng: những người trải nghiệm một lần cho biết!3. Màn trình diễn ẩm thực chay11 món ăn trong bữa ăn fine dining của tôi là 11 câu chuyện về ẩm thực mà ở đó người ta thấy hết sự cầu kì, xa hoa, duy mỹ, kiểu cách đầy tính “chanh sả”. Tôi không nhớ được tên các món ăn vì 11 món lần lượt được phục vụ theo cách kể chuyện mà họ đã phục vụ fix tromg menu viết bằng nét vẽ thư pháp trên chiếc quạt giấy.Tôi nhớ được vị của nhiều món sau đó nhiều giờ, điều ấy chứng tỏ vị giác của tôi ấn tượng mạnh. Có lẽ nhiều người cũng sẽ chung cảm nhận ấy.Nhưng còn một yếu tố vi tế hơn và rất vô hình là năng lượng món ăn chay. Tôi thích cảm điều đó vì đồ ăn thực vật đôi khi còn là thức ăn cho tâm.Tên các món ăn trong menu hình chiếc quạt thì đã đủ đẹp và thừa mĩ miều nhưng tôi suy nghĩ về lát vàng mỏng trên thứ đồ uống mà tôi order. Người ta sẽ thích thú lắm nếu ưa trải nghiệm một dạng thức ăn chay xa xỉ chưa từng có ở VN nhưng nếu tìm một bữa ăn mát lòng mát dạ, chân chất hồn hậu như đặc tính của các loại thực vật thì sẽ khó mà tìm thấy ở đây.Ở đây mọi món ăn đều cầu kì quá mức, giống như một người đẹp biết trang điểm, dùng nước hoa quyến rũ lại khoác thêm chiếc váy vừa đẹp vừa sexy. Nếu yêu một vẻ đẹp mộc của đồ ăn chay ít hoa hoè hoa sói thì có lẽ không nên thử Cồ Đàm.Nhưng tin tôi đi: bữa ăn đáng giá từng nghìn đồng một ở cả dịch vụ lẫn đồ ăn. Bạn nên trải nghiệm lắm chứ nếu là người ăn chay hoặc yêu ẩm thực chay. Rồi có quyết định ăn những lần tiếp theo hay không thì hãy để cảm xúc lên tiếng.4. Đôi điều suy nghĩ về “đồ chay sang chảnh”Cồ Đàm nói rằng thông thường thực khách sẽ phải book bàn trước. Tôi không biết tiềm năng của loại hình ăn chay sang chảnh, ăn chay trải nghiệm này sẽ phát triển đến đâu nhưng mong là một sự tận hiến cho ẩm thực chay chứ không phải một cách bắt trend ăn chay sang chảnh của người Hà Nội.5. Không gian và không khíCồ Đàm vừa mới khai trương nên hiện tại còn vắng khách. Nhưng có lẽ ai đi qua con phố Trần Hưng Đạo đều sẽ phải ngoái nhìn không gian ấn tượng của nhà hàng này.Dấu ấn về một không gian Phật giáo nguyên thủy quyện với kiến trúc văn hoá Chăm từ gạch đất nung như ở các tháp Chàm tạo ra ấn tượng mạnh. Tất nhiên Cồ Đàm có không gian và location đẳng cấp. Ấy là trong mối tương quan với phần còn lại của các nhà hàng chay tại toàn VN.Chủ đầu tư tiềm lực đầu tư quá kĩ nhằm nhấn mạnh đây là một không gian họ rất cầu kì tốn kém mới làm ra được. Mỗi món ăn là một lần thay toàn bộ chén đĩa, muỗng - cũng đúng thôi fine cuisine là vậy. Nhưng không gian đẳng cấp, cầu kì không có nghĩa là một nơi tốt để ăn chay. Đồ ăn cho tâm cần một không gian có không khí và năng lượng tốt nữa. Tôi thấy điều ấy ở Sadhu nhưng chưa thấy rõ ở Cồ Đàm.

Đầu tiên là không gian rất đẹp, fan anh Trọng nên phải khen câu ấy đầu tiên. Nhân viên rất nice, nói chuyện nhỏ nhẹ và thân thiện. Bàn ghế ngồi thoải mái không bị chật chội, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Mình chọn suất ăn nhỏ nhưng số lượng cũng lên đến 8 đĩa đồ ăn, mình là kiểu người ăn tốt rồi mà còn thấy hơi quá tải, dẫn đến là để ăn hết thì cũng cần thời gian rất lâu. Mình mất hơn 2 tiếng ăn hết suất, tính cả thời gian chờ vì mình đến lúc ấy 10h30p sáng là hơi sớm. Còn đồ ăn thì theo cảm quan cá nhân mỗi người. Rất đáng để đến thử 1 lần!

Không gian và chất lượng dịch vụ tuyệt vời, đồ ăn decor xinh nhưng không thực sự đặc biệt. Dù sao sao cũng là một không gian thưởng chay đáng trải nghiệm. 🥰

Nhà hàng chay tại phố Trần Hưng Đạo, nhà hàng xây dựng theo kiểu cách khơ me, với gạch màu đỏ xếp vòm, nằm ngay mặt tiền phố Trần Hưng Đạo nên cũng dễ nhận ra, với kiểu cách khác biệt, phía đối diện bên đường là trụ sở HDBanks. tuy nhiên do đợt dịch covid đang diễn ra nên hiện nhà hàng đang đóng cửa và chỉ phịc vụ online,

Không gian đẳng cấp, phục vụ chu đáo, thức ăn sang trọng nhưng tinh tế và nhẹ nhàng

Một cửa hàng trực thuộc của nhà hàng thuần chay Việt Nam Uu Dam Chay nổi tiếng. Món ăn truyền thống Việt Nam ✖️ Hình thức khóa học ✖️ Thuần chay ✖️ Cách trình bày xoắn ốc, một nhà hàng thú vị.Nội thất lãng mạn và các ghế cách xa nhau tạo cảm giác thoải mái.Thật tiếc vì sự lựa chọn rượu có hạn và không có ly rượu hoặc bia.

Hương vị luôn ngon hơn với cách trang trí đẹp mắt. Nếu bạn muốn tìm kiếm sự bình yên và tìm hiểu phong cách ăn chay tinh tế của Việt Nam, đây là một nơi dành cho bạn

Hương vị và bầu không khí tốt, nhưng đắt tiền.

Siêu đáng để thử nhà hàng chay ẩn này, chi phí hợp lý và có dịch vụ cao, súp và cơm chiên là tất cả các bạn có thể ăn và uống, hai món ăn rất ngon. Nhưng để tôi ấn tượng là một món ăn cuối cùng = món tráng miệng. 💚

Trang trí tuyệt vời. Thức ăn ngon đối với tôi (không đặc biệt lắm vì nó là Đồ chay)Tốt cho bữa tối của người nước ngoài và đối tác