Dòng chảy lịch sử nhân loại thật đa khúc và nhiều lúc, phong vị, hơi hướng rất đặc thù thời điểm và bối cảnh. Hiện nay, vitamin gâu gâu (món thịt nhiều đạm, rất đậm đà) có thể là điều xa lạ thậm chí ghê tởm với nhiều người nhưng không thể thừa nhận đó là một nét văn hoá ẩm thực một thời và ở nhiều vùng miền và ở một số quốc gia.Có lẽ tình cảm trân trọng lịch sử và tôn trọng nét riêng cá nhân, vùng miền cũng cách nào đó mang lại hạnh phúc cho chính cá nhân người mang tình cảm bao dung đó.Love what the life really is